LE DOMAINE
Naissance d’un domaine
J’ai créé le Domaine Richard Rottiers en 2007 à Romanèche-Thorins, au cœur du Beaujolais, dans le prestigieux Cru Moulin à Vent, convaincu de la qualité et du potentiel de ce terroir.
J’ai dans un premier temps repris 3ha de vignes âgées de 40 à 80 ans.
Rapidement conforté dans mon choix d’installation, j’ai ensuite cherché à agrandir le domaine tout en conservant une structure à taille humaine qui me permet de porter beaucoup de soin à l’élaboration de mes vins.
Aujourd’hui le domaine compte 6 ha de vignes en appellation Moulin à Vent et 1 ha en appellation Beaujolais Villages.
Soigner le sol et la vigne
Tous les travaux de la vigne visent à amener un raisin sain et parfaitement mûr à la vendange tout en respectant le sol et l’environnement.
• La taille en gobelet à 6-8 yeux permet de maîtriser le rendement.
• L’ébourgeonnage et le rognage de printemps permettent l’aération des grappes pour limiter les risques de pourriture.
• Les terrains sont labourés pour limiter la concurrence de l'herbe avec la vigne et encourager les racines à plonger dans le sol. )
Les vendanges sont effectuées à la main et nous trions soigneusement chaque grappe à la vigne pour ne garder que le meilleur de la récolte.
Toutes les vignes sont conduites en agriculture biologique depuis 2012. Le traitement des maladies de la vigne est réalisé en lutte biologique.
L’efficacité des traitements est renforcée par l’ajout de tisanes et purins de plantes.
Respecter le terroir
Mes vignes en appellation Moulin à Vent sont issues de différents terroirs typiques : sols granitiques et de piémont. Je prends soin de vinifier séparément chaque parcelle de vigne, pour adapter la vinification en fonction des caractéristiques de chaque micro-terroir.
Sur l’appellation Moulin à Vent, les ceps ont en moyenne 50 ans.
Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont réalisées en grappes entières, en macération semi-carbonique, pour viser un équilibre parfait entre le fruit et les tanins.
L’élevage a lieu en cuves béton et en tonneaux.
Les vignes en appellation Beaujolais Villages sont situées en bas de coteaux, en limite d’appellation Moulin à Vent, sur des sols de piémont. Ces vignes reçoivent le même soin toute l’année que les vignes en appellation Moulin à Vent. Je vinifie les Beaujolais Villages en macération semi-carbonique, en mettant l’accent sur le fruit.
L’élevage a lieu 50 % en cuve béton et 50 % en tonneaux.
Les vins du domaine
Tous mes vins sont mis en bouteilles au domaine par mes soins. Je vends mes vins à 70 % à l’export. En France, vous trouverez mes bouteilles chez des cavistes passionnés et quelques beaux restaurants.
Moulin à Vent Foudres
Robe pourpre, nez de griotte et de groseille, bouche de griotte avec des notes de violette, belle longueur en bouche appuyée par des tanins souples. A déguster avec une viande grillée, un plateau de fromage.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans.
Beaujolais Villages
Robe rubis, nez fin de cerises et framboise, bouche élégante aux tanins présents mais fondus, arômes primaires de cerise et de groseille. A déguster avec une salade, un plateau de charcuterie.
A garder 1 à 5 ans.
Plus d'informations sur www.domainerichardrottiers.com
Closed
This project was successful on 03/06/2019
To support Richard Rottiers in his project, please choose one or more of the plans below
DISCOVERY #3
3 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
2 bottles Moulin à Vent "Foudre"
1 bottle Beaujolais Village
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
DISCOVERY #6
6 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
3 bottles Moulin à Vent "Foudre"
3 bottles Beaujolais Village
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
DISCOVERY #12
12 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
6 bottles Moulin à Vent "Foudre"
6 bottles Beaujolais Village
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
MOULIN À VENT #3
3 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
3 bottles Moulin à Vent "Foudre"
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
MOULIN À VENT #6
6 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
6 bottles Moulin à Vent "Foudre"
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
MOULIN À VENT #12
12 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
12 bottles Moulin à Vent "Foudre"
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
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LE DOMAINE
Naissance d’un domaine
J’ai créé le Domaine Richard Rottiers en 2007 à Romanèche-Thorins, au cœur du Beaujolais, dans le prestigieux Cru Moulin à Vent, convaincu de la qualité et du potentiel de ce terroir.
J’ai dans un premier temps repris 3ha de vignes âgées de 40 à 80 ans.
Rapidement conforté dans mon choix d’installation, j’ai ensuite cherché à agrandir le domaine tout en conservant une structure à taille humaine qui me permet de porter beaucoup de soin à l’élaboration de mes vins.
Aujourd’hui le domaine compte 6 ha de vignes en appellation Moulin à Vent et 1 ha en appellation Beaujolais Villages.
Soigner le sol et la vigne
Tous les travaux de la vigne visent à amener un raisin sain et parfaitement mûr à la vendange tout en respectant le sol et l’environnement.
• La taille en gobelet à 6-8 yeux permet de maîtriser le rendement.
• L’ébourgeonnage et le rognage de printemps permettent l’aération des grappes pour limiter les risques de pourriture.
• Les terrains sont labourés pour limiter la concurrence de l'herbe avec la vigne et encourager les racines à plonger dans le sol. )
Les vendanges sont effectuées à la main et nous trions soigneusement chaque grappe à la vigne pour ne garder que le meilleur de la récolte.
Toutes les vignes sont conduites en agriculture biologique depuis 2012. Le traitement des maladies de la vigne est réalisé en lutte biologique.
L’efficacité des traitements est renforcée par l’ajout de tisanes et purins de plantes.
Respecter le terroir
Mes vignes en appellation Moulin à Vent sont issues de différents terroirs typiques : sols granitiques et de piémont. Je prends soin de vinifier séparément chaque parcelle de vigne, pour adapter la vinification en fonction des caractéristiques de chaque micro-terroir.
Sur l’appellation Moulin à Vent, les ceps ont en moyenne 50 ans.
Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont réalisées en grappes entières, en macération semi-carbonique, pour viser un équilibre parfait entre le fruit et les tanins.
L’élevage a lieu en cuves béton et en tonneaux.
Les vignes en appellation Beaujolais Villages sont situées en bas de coteaux, en limite d’appellation Moulin à Vent, sur des sols de piémont. Ces vignes reçoivent le même soin toute l’année que les vignes en appellation Moulin à Vent. Je vinifie les Beaujolais Villages en macération semi-carbonique, en mettant l’accent sur le fruit.
L’élevage a lieu 50 % en cuve béton et 50 % en tonneaux.
Les vins du domaine
Tous mes vins sont mis en bouteilles au domaine par mes soins. Je vends mes vins à 70 % à l’export. En France, vous trouverez mes bouteilles chez des cavistes passionnés et quelques beaux restaurants.
Moulin à Vent Foudres
Robe pourpre, nez de griotte et de groseille, bouche de griotte avec des notes de violette, belle longueur en bouche appuyée par des tanins souples. A déguster avec une viande grillée, un plateau de fromage.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans.
Beaujolais Villages
Robe rubis, nez fin de cerises et framboise, bouche élégante aux tanins présents mais fondus, arômes primaires de cerise et de groseille. A déguster avec une salade, un plateau de charcuterie.
A garder 1 à 5 ans.
Plus d'informations sur www.domainerichardrottiers.com
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DISCOVERY #3
3 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
2 bottles Moulin à Vent "Foudre"
1 bottle Beaujolais Village
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
DISCOVERY #6
6 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
3 bottles Moulin à Vent "Foudre"
3 bottles Beaujolais Village
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
DISCOVERY #12
12 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
6 bottles Moulin à Vent "Foudre"
6 bottles Beaujolais Village
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
MOULIN À VENT #3
3 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
3 bottles Moulin à Vent "Foudre"
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
MOULIN À VENT #6
6 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
6 bottles Moulin à Vent "Foudre"
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
MOULIN À VENT #12
12 bottles for 3 years.
Delivered at the beginning of each year 2019, 2020 et 2021 :
12 bottles Moulin à Vent "Foudre"
(Freight included to mainland France, excluding Corsica)
