LE DOMAINE
Respect de la terre et permaculture : un héritage familial
La vigne est installée sur notre territoire depuis plus de 3000 ans et nous la cultivons depuis trois générations.
Mon grand-père, Henri Calix, la soigne comme son potager, adepte en son temps d’une forme de permaculture.
Puis, mon père, Claude et ma mère, Rosy, la plante entre pierres et garrigues, sur les terres vierges du lieu-dit de Sarrat de Goundy, sur les hauteurs du terroir de La Clape entre la ville de Narbonne et la côte méditerranéenne.
À leur époque, faire du vin passe par la cave coopérative du village.
L’inspiration d’Olivier Calix
Créer nos propres vins devient une évidence quand nous décidons de créer ensemble en 2000, notre propre chai.
Pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation, pas d’insecticides, nous récoltons ce que la nature nous offre, sans label ni dogmatisme, avec bon sens, au plus près d’une conduite naturelle du vignoble.
Le Domaine Sarrat de Goundy compte aujourd’hui 72 Ha de vignes dont 32 ha en Appellation Protégée La Clape, grand cru du Languedoc depuis 2015.
Différents cépages de Méditerranée
Historiquement et culturellement, nous sommes résolument tournés vers la mer Méditerranée et concentrés sur ses cépages autochtones : le Grenache noir et blanc, le Carignan, le Cinsault.
Sur nos terres, le cépage blanc le Bourboulenc, aussi appelé la Malvasia, côtoie le Nielluccio, cépage roi en Corse, et la Syrah qui raconte l’héritage Perse de la vigne en Méditerranée.
Une gamme de vins audacieuse et originale
Retrouver nos formules 100% vin à l'onglet Les Remboursements en vin.
Cuvées Tradition
Rouge, rosé, blanc
Les grands classiques du domaine.
Des vins frais et fruités, soigneusement travaillés, pour un plaisir immédiat à partager entre amis.
Cuvées Planteur
Rouge, rosé, blanc
Des vins riches et complexes ayant bénéficié d’un élevage plus long.
On les sert volontiers au cours du repas.
Combe aux Louves
Rouge
Dominé par le mourvèdre, ce vin puissant dégage un parfum de garrigue.
Sans souffre et élevé en barrique, un grand rouge de La Clape.
Cuvées sans titre
Tout dépend !
Expérimentales et éphémères, elles convoquent à chaque numéro un parti-pris de vinification ou d’élevage, un cépage original ou un assemblage inédit.
Mano A Mano
Rouge… et bientôt blanc !
Élevé en jarres de terres cuites, ce vin révèle la nature vraie des arômes du fruit et de son terroir.
Grâce à votre soutien, Mano A Mano devrait voir naître son homologue blanc dès 2020 !
La table vigneronne, hommage à l’art de vivre méditerranéen
Chaque été, nous vous invitons à notre grande table vigneronne, offrant une vue imprenable sur les vignes et le coucher de soleil où partage, confort et convivialité sont de mise.
Dans le cadre de cette campagne, nous vous proposons une formule comprenant un repas tout compris avec accord mets et vin, pour 2 personnes.
Cela sera l’occasion de nous rencontrer et de vous remettre également 3 bouteilles de notre cuvée Planteur.
Retrouver notre formule à déguster au domaine à l'onglet Les Remboursements en vin.
Plus d'informations sur www.sarratdegoundy.fr
Closed
This project was successful on 05/02/2020
La campagne de financement participatif pour ce projet a été clôturée avec succès grâce au soutien des WineFunders !
Si vous voulez plus d'informations ce domaine ou ce projet, n'hésitez pas à nous contacter info@winefunding.com
Si vous voulez découvrir d'autres projets sélectionnés par WineFunding, vous pouvez consulter cette page avec tous les projets.
TABLE VIGNERONNE
Formule à savourer directement au domaine, en 2019 ou en 2020 :
1 repas complet avec accord mets & vin, pour 2 pers
3 bouteilles de la cuvée Planteur
à retirer lors de votre venue
(1 rouge, 1 rosé, 1 blanc)
Coffret cadeau Sarrat de Goundy (spécial fêtes)
1 bouteille de Planteur blanc
1 bouteille de Planteur rouge
1 bouteille 1 bouteille de Planteur rosé
(frais de port inclus en France métropolitaine)
CUVÉES PLANTEUR #6
6 bouteilles par an pendant trois ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
2x Planteur (blanc)
2x Planteur (rosé)
2x Planteur (rouge)
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
CUVÉES SANS TITRE #6
6 bouteilles par an pendant trois ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
6x Cuvée Sans Titre
Une cuvée éphémère et unique
qui varie chaque année selon l’inspiration d’Olivier
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
CUVÉES MANO A MANO
6 bouteilles par an pendant 3 ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
3x Mano A Mano (blanc) (sauf la première année)
3x Mano A Mano (rouge) (6 la première année)
Des cuvées de caractère élevées en doliums et en jarres
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
INSPIRATION #6
6 bouteilles par an pendant trois ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
2x Sans Titre
2x Mano a Mano (blanc) (sauf la première année)
2x Mano a Mano (rouge) (6 la première année)
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
GRANDS ROUGES #6
6 bouteilles par an pendant trois ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
3x Mano A Mano (rouge)
3x Combe aux Louves (rouge)
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
INTÉGRALE #12
12 bouteilles par an pendant 3 ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
2x Planteur (blanc)
2x Planteur (rosé)
2x Cuvée Sans Titre
2x Mano A Mano (blanc) (sauf la première année)
2x Mano A Mano (rouge) (4 la première année)
2x Combe aux Louves (rouge)
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
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LE DOMAINE
Respect de la terre et permaculture : un héritage familial
La vigne est installée sur notre territoire depuis plus de 3000 ans et nous la cultivons depuis trois générations.
Mon grand-père, Henri Calix, la soigne comme son potager, adepte en son temps d’une forme de permaculture.
Puis, mon père, Claude et ma mère, Rosy, la plante entre pierres et garrigues, sur les terres vierges du lieu-dit de Sarrat de Goundy, sur les hauteurs du terroir de La Clape entre la ville de Narbonne et la côte méditerranéenne.
À leur époque, faire du vin passe par la cave coopérative du village.
L’inspiration d’Olivier Calix
Créer nos propres vins devient une évidence quand nous décidons de créer ensemble en 2000, notre propre chai.
Pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation, pas d’insecticides, nous récoltons ce que la nature nous offre, sans label ni dogmatisme, avec bon sens, au plus près d’une conduite naturelle du vignoble.
Le Domaine Sarrat de Goundy compte aujourd’hui 72 Ha de vignes dont 32 ha en Appellation Protégée La Clape, grand cru du Languedoc depuis 2015.
Différents cépages de Méditerranée
Historiquement et culturellement, nous sommes résolument tournés vers la mer Méditerranée et concentrés sur ses cépages autochtones : le Grenache noir et blanc, le Carignan, le Cinsault.
Sur nos terres, le cépage blanc le Bourboulenc, aussi appelé la Malvasia, côtoie le Nielluccio, cépage roi en Corse, et la Syrah qui raconte l’héritage Perse de la vigne en Méditerranée.
Une gamme de vins audacieuse et originale
Retrouver nos formules 100% vin à l'onglet Les Remboursements en vin.
Cuvées Tradition
Rouge, rosé, blanc
Les grands classiques du domaine.
Des vins frais et fruités, soigneusement travaillés, pour un plaisir immédiat à partager entre amis.
Cuvées Planteur
Rouge, rosé, blanc
Des vins riches et complexes ayant bénéficié d’un élevage plus long.
On les sert volontiers au cours du repas.
Combe aux Louves
Rouge
Dominé par le mourvèdre, ce vin puissant dégage un parfum de garrigue.
Sans souffre et élevé en barrique, un grand rouge de La Clape.
Cuvées sans titre
Tout dépend !
Expérimentales et éphémères, elles convoquent à chaque numéro un parti-pris de vinification ou d’élevage, un cépage original ou un assemblage inédit.
Mano A Mano
Rouge… et bientôt blanc !
Élevé en jarres de terres cuites, ce vin révèle la nature vraie des arômes du fruit et de son terroir.
Grâce à votre soutien, Mano A Mano devrait voir naître son homologue blanc dès 2020 !
La table vigneronne, hommage à l’art de vivre méditerranéen
Chaque été, nous vous invitons à notre grande table vigneronne, offrant une vue imprenable sur les vignes et le coucher de soleil où partage, confort et convivialité sont de mise.
Dans le cadre de cette campagne, nous vous proposons une formule comprenant un repas tout compris avec accord mets et vin, pour 2 personnes.
Cela sera l’occasion de nous rencontrer et de vous remettre également 3 bouteilles de notre cuvée Planteur.
Retrouver notre formule à déguster au domaine à l'onglet Les Remboursements en vin.
Plus d'informations sur www.sarratdegoundy.fr
Closed
This project was successful on 05/02/2020
La campagne de financement participatif pour ce projet a été clôturée avec succès grâce au soutien des WineFunders !
Si vous voulez plus d'informations ce domaine ou ce projet, n'hésitez pas à nous contacter info@winefunding.com
Si vous voulez découvrir d'autres projets sélectionnés par WineFunding, vous pouvez consulter cette page avec tous les projets.
TABLE VIGNERONNE
Formule à savourer directement au domaine, en 2019 ou en 2020 :
1 repas complet avec accord mets & vin, pour 2 pers
3 bouteilles de la cuvée Planteur
à retirer lors de votre venue
(1 rouge, 1 rosé, 1 blanc)
Coffret cadeau Sarrat de Goundy (spécial fêtes)
1 bouteille de Planteur blanc
1 bouteille de Planteur rouge
1 bouteille 1 bouteille de Planteur rosé
(frais de port inclus en France métropolitaine)
CUVÉES PLANTEUR #6
6 bouteilles par an pendant trois ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
2x Planteur (blanc)
2x Planteur (rosé)
2x Planteur (rouge)
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
CUVÉES SANS TITRE #6
6 bouteilles par an pendant trois ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
6x Cuvée Sans Titre
Une cuvée éphémère et unique
qui varie chaque année selon l’inspiration d’Olivier
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
CUVÉES MANO A MANO
6 bouteilles par an pendant 3 ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
3x Mano A Mano (blanc) (sauf la première année)
3x Mano A Mano (rouge) (6 la première année)
Des cuvées de caractère élevées en doliums et en jarres
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
INSPIRATION #6
6 bouteilles par an pendant trois ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
2x Sans Titre
2x Mano a Mano (blanc) (sauf la première année)
2x Mano a Mano (rouge) (6 la première année)
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
GRANDS ROUGES #6
6 bouteilles par an pendant trois ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
3x Mano A Mano (rouge)
3x Combe aux Louves (rouge)
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
INTÉGRALE #12
12 bouteilles par an pendant 3 ans.
Recevez en 2019, 2020 et 2021 :
2x Planteur (blanc)
2x Planteur (rosé)
2x Cuvée Sans Titre
2x Mano A Mano (blanc) (sauf la première année)
2x Mano A Mano (rouge) (4 la première année)
2x Combe aux Louves (rouge)
(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)
