LE DOMAINE
Une installation récente au coeur du Vexin
Bruno Lafont s’installe en 2010 au Clos Ferout, séduit par ce morceau de terre situé en plein Parc Naturel Régional du Vexin - le tout en bordure des buttes de Rosne, vaste massif forestier de chênes et de châtaigniers et point culminant de l’Ile-de-France à 217m.
Le Clos Ferout est composé de bâtiments d’habitation et d’exploitation, vieux de plus de 400 ans, de prairies, d’un grand potager, d’une vigne, d’un chêne classé, de ruches, d’une grande marre et de zones humides remarquables où poussent des plantes uniques et rares qui font la curiosité des botanistes.
Le Clos domine de sa hauteur un paysage vallonné, composé de champs cultivés et de bois… au fond, en arrière-plan, on voit très nettement, par temps clair, la Tour Eiffel et la Défense.
On y accède par un chemin de randonnée en terre, où d’innombrables promeneurs, randonneurs, cyclistes, cavaliers passent pour aller se perdre dans le magnifique massif forestier des Buttes de Rosne.
Une activité apicole déjà en place
Bruno apprend le métier d’apiculteur en 2012, à l’issue d’une rencontre avec un professionnel passionné qui lui transmet l’envie de faire son propre miel.
Il produit aujourd’hui plus de deux tonnes de miel bio qu’il vend principalement à Biocoop.
En effet, la demande est forte et vient de la qualité exceptionnelle du produit. Les abeilles profitent d’un environnement idéal au printemps avec les nombreux acacias et noisetiers qui entourent les ruches, et, en été avec les centaines d’hectares de châtaigniers à quelques battements d’ailes.
Un jour, Bruno eut une vision quand il observa un coteau du Clos Ferout, très bien exposé : il y vit une vigne. Il fit part de sa vision à ses amis viticulteurs du sud-ouest.
Ils l’encouragèrent : « Bien sûr qu’avec le réchauffement climatique, une analyse des sols, des greffons adaptés au sol et au climat, bien sûr Bruno, tu peux arriver à produire du très bon raisin, et donc, tu pourras faire un très bon vin ». On choisit comme cépage le Pinot noir.
Au printemps 2017, une fois les autorisations de plantation en poche, Bruno et toute une bande de bons amis très motivés et intéressés par cette aventure plantent 3500 pieds dans la joie et la bonne humeur.
Le rêve commence à devenir réalité. Il faut obtenir du bon, du très bon raisin, et l’on fera du bon, du très bon vin. En bio bien sûr !
L’entretien se fera à la main, à la charrue vigneronne entre les rangs, sans pesticide. Cette option ne pourra jamais être remise en question.
Les premières vendanges sont attendues en 2020, pour une première dégustation en 2021.
Le prix de vente estimé pour le vin du Clos Ferout est de 30€TTC.
Bruno Lafont n’est pas seul à se lancer dans l’aventure du Clos Ferout. Dès le départ, il peut compter sur six amis proches, qui ont une bonne connaissance de l’entreprise et du vin : Thierry Aubry, Hervé Le Bouc, Julien Camuset, Eric de Poncins, Louis Renaudin et Nicolas Verine.
La joyeuse équipe de passionnés se retrouve régulièrement pour partager les moments forts de la vigne, rejoint par un entourage motivé.
Le domaine se fait également accompagné par trois conseillers techniques et œnologues :
Antoine de Clermont Tonnerre : Il a travaillé à Beaune au Domaine du Comte Ligier-Belair (Vosne Romanée) et au Domaine Comtes Lafon (Meursault), puis au Domaine Ampelidae, en Loire. Aujourd’hui, il a créé sa structure de conseil indépendante « ACT Conseil Viticole » pour apporter son expertise au vignoble du Bassin parisien (implantation et gestion du vignoble). Il est par ailleurs Vice-Président du SYVIF (Syndicat des vignerons de l’IDF).
Vincent Laporte : Ancien maître de chai dans deux Grands Crus classés de Saint-Emilion (Château Bellefond-Belcier et Château Destieux) il rejoint par la suite « Rêve de Ternac » (Bergerac), le vignoble de Hervé Le Bouc, son ami et associé du Clos Ferout.
Patrice Bersac : Président fondateur du SYVIF, cet ancien ingénieur des arts et métiers est vigneron à Provins (Île-de-France) et enseignant à l’ADTSA (école des techniciens supérieurs agricoles, technico commerciaux des vins et spiritueux)
Plus d'informations sur www.closferout.fr
Este proyecto fue financiado con éxito. Finaliza a 31/12/2020
La campagne de financement participatif pour ce projet a été clôturée avec succès grâce au soutien des WineFunders !
Si vous voulez plus d'informations ce domaine ou ce projet, n'hésitez pas à nous contacter info@winefunding.com
Si vous voulez découvrir d'autres projets sélectionnés par WineFunding, vous pouvez consulter cette page avec tous les projets.
3 BOUTEILLES DE VIN PAR AN PENDANT 7 ANS (CONTREPARTIES EN NOMBRE LIMITÉ !)
En devenant ambassadeur du Clos Ferout, vous rejoignez une communauté qui, de l’effeuillage à la commercialisation en passant par les vendanges et la dégustation, vit et partage toutes les étapes de l’élaboration du vin.
À l’automne 2021, vous serez invité à participer à une grande fête des vendanges, puis en 2022 à la mise en bouteille du tout premier millésime que vous aurez contribué à produire.
Ces rencontres sont autant d’occasions de rassembler les amis du Clos Ferout, d’échanger sur l’avenir du vignoble d’Île-de-France et de partager des moments conviviaux à la vigne ou autour d’un grand repas et d’une bouteille de bon vin.
À partir de 2022, chaque année pendant 7 ans, Bruno Lafont et ses associés auront le plaisir de vous remettre vos 3 bouteilles du dernier millésime dans une caisse bois.
Vous percevrez donc au total 21 bouteilles sur 7 ans.
6 BOUTEILLES DE VIN PAR AN PENDANT 7 ANS
En devenant ambassadeur du Clos Ferout, vous rejoignez une communauté qui, de l’effeuillage à la commercialisation en passant par les vendanges et la dégustation, vit et partage toutes les étapes de l’élaboration du vin.
À l’automne 2021, vous serez invité à participer à une grande fête des vendanges, puis en 2022 à la mise en bouteille du tout premier millésime que vous aurez contribué à produire.
Ces rencontres sont autant d’occasions de rassembler les amis du Clos Ferout, d’échanger sur l’avenir du vignoble d’Île-de-France et de partager des moments conviviaux à la vigne ou autour d’un grand repas et d’une bouteille de bon vin.
À partir de 2022, chaque année pendant 7 ans, Bruno Lafont et ses associés auront le plaisir de vous remettre vos 6 bouteilles du dernier millésime dans une caisse bois.
Vous percevrez donc au total 42 bouteilles sur 7 ans.
LE DOMAINE
Une installation récente au coeur du Vexin
Bruno Lafont s’installe en 2010 au Clos Ferout, séduit par ce morceau de terre situé en plein Parc Naturel Régional du Vexin - le tout en bordure des buttes de Rosne, vaste massif forestier de chênes et de châtaigniers et point culminant de l’Ile-de-France à 217m.
Le Clos Ferout est composé de bâtiments d’habitation et d’exploitation, vieux de plus de 400 ans, de prairies, d’un grand potager, d’une vigne, d’un chêne classé, de ruches, d’une grande marre et de zones humides remarquables où poussent des plantes uniques et rares qui font la curiosité des botanistes.
Le Clos domine de sa hauteur un paysage vallonné, composé de champs cultivés et de bois… au fond, en arrière-plan, on voit très nettement, par temps clair, la Tour Eiffel et la Défense.
On y accède par un chemin de randonnée en terre, où d’innombrables promeneurs, randonneurs, cyclistes, cavaliers passent pour aller se perdre dans le magnifique massif forestier des Buttes de Rosne.
Une activité apicole déjà en place
Bruno apprend le métier d’apiculteur en 2012, à l’issue d’une rencontre avec un professionnel passionné qui lui transmet l’envie de faire son propre miel.
Il produit aujourd’hui plus de deux tonnes de miel bio qu’il vend principalement à Biocoop.
En effet, la demande est forte et vient de la qualité exceptionnelle du produit. Les abeilles profitent d’un environnement idéal au printemps avec les nombreux acacias et noisetiers qui entourent les ruches, et, en été avec les centaines d’hectares de châtaigniers à quelques battements d’ailes.
Un jour, Bruno eut une vision quand il observa un coteau du Clos Ferout, très bien exposé : il y vit une vigne. Il fit part de sa vision à ses amis viticulteurs du sud-ouest.
Ils l’encouragèrent : « Bien sûr qu’avec le réchauffement climatique, une analyse des sols, des greffons adaptés au sol et au climat, bien sûr Bruno, tu peux arriver à produire du très bon raisin, et donc, tu pourras faire un très bon vin ». On choisit comme cépage le Pinot noir.
Au printemps 2017, une fois les autorisations de plantation en poche, Bruno et toute une bande de bons amis très motivés et intéressés par cette aventure plantent 3500 pieds dans la joie et la bonne humeur.
Le rêve commence à devenir réalité. Il faut obtenir du bon, du très bon raisin, et l’on fera du bon, du très bon vin. En bio bien sûr !
L’entretien se fera à la main, à la charrue vigneronne entre les rangs, sans pesticide. Cette option ne pourra jamais être remise en question.
Les premières vendanges sont attendues en 2020, pour une première dégustation en 2021.
Le prix de vente estimé pour le vin du Clos Ferout est de 30€TTC.
Bruno Lafont n’est pas seul à se lancer dans l’aventure du Clos Ferout. Dès le départ, il peut compter sur six amis proches, qui ont une bonne connaissance de l’entreprise et du vin : Thierry Aubry, Hervé Le Bouc, Julien Camuset, Eric de Poncins, Louis Renaudin et Nicolas Verine.
La joyeuse équipe de passionnés se retrouve régulièrement pour partager les moments forts de la vigne, rejoint par un entourage motivé.
Le domaine se fait également accompagné par trois conseillers techniques et œnologues :
Antoine de Clermont Tonnerre : Il a travaillé à Beaune au Domaine du Comte Ligier-Belair (Vosne Romanée) et au Domaine Comtes Lafon (Meursault), puis au Domaine Ampelidae, en Loire. Aujourd’hui, il a créé sa structure de conseil indépendante « ACT Conseil Viticole » pour apporter son expertise au vignoble du Bassin parisien (implantation et gestion du vignoble). Il est par ailleurs Vice-Président du SYVIF (Syndicat des vignerons de l’IDF).
Vincent Laporte : Ancien maître de chai dans deux Grands Crus classés de Saint-Emilion (Château Bellefond-Belcier et Château Destieux) il rejoint par la suite « Rêve de Ternac » (Bergerac), le vignoble de Hervé Le Bouc, son ami et associé du Clos Ferout.
Patrice Bersac : Président fondateur du SYVIF, cet ancien ingénieur des arts et métiers est vigneron à Provins (Île-de-France) et enseignant à l’ADTSA (école des techniciens supérieurs agricoles, technico commerciaux des vins et spiritueux)
Plus d'informations sur www.closferout.fr
Este proyecto fue financiado con éxito. Finaliza a 31/12/2020
La campagne de financement participatif pour ce projet a été clôturée avec succès grâce au soutien des WineFunders !
Si vous voulez plus d'informations ce domaine ou ce projet, n'hésitez pas à nous contacter info@winefunding.com
Si vous voulez découvrir d'autres projets sélectionnés par WineFunding, vous pouvez consulter cette page avec tous les projets.
3 BOUTEILLES DE VIN PAR AN PENDANT 7 ANS (CONTREPARTIES EN NOMBRE LIMITÉ !)
En devenant ambassadeur du Clos Ferout, vous rejoignez une communauté qui, de l’effeuillage à la commercialisation en passant par les vendanges et la dégustation, vit et partage toutes les étapes de l’élaboration du vin.
À l’automne 2021, vous serez invité à participer à une grande fête des vendanges, puis en 2022 à la mise en bouteille du tout premier millésime que vous aurez contribué à produire.
Ces rencontres sont autant d’occasions de rassembler les amis du Clos Ferout, d’échanger sur l’avenir du vignoble d’Île-de-France et de partager des moments conviviaux à la vigne ou autour d’un grand repas et d’une bouteille de bon vin.
À partir de 2022, chaque année pendant 7 ans, Bruno Lafont et ses associés auront le plaisir de vous remettre vos 3 bouteilles du dernier millésime dans une caisse bois.
Vous percevrez donc au total 21 bouteilles sur 7 ans.
6 BOUTEILLES DE VIN PAR AN PENDANT 7 ANS
En devenant ambassadeur du Clos Ferout, vous rejoignez une communauté qui, de l’effeuillage à la commercialisation en passant par les vendanges et la dégustation, vit et partage toutes les étapes de l’élaboration du vin.
À l’automne 2021, vous serez invité à participer à une grande fête des vendanges, puis en 2022 à la mise en bouteille du tout premier millésime que vous aurez contribué à produire.
Ces rencontres sont autant d’occasions de rassembler les amis du Clos Ferout, d’échanger sur l’avenir du vignoble d’Île-de-France et de partager des moments conviviaux à la vigne ou autour d’un grand repas et d’une bouteille de bon vin.
À partir de 2022, chaque année pendant 7 ans, Bruno Lafont et ses associés auront le plaisir de vous remettre vos 6 bouteilles du dernier millésime dans une caisse bois.
Vous percevrez donc au total 42 bouteilles sur 7 ans.
