Description

• PLUS D'INFORMATIONS SUR LE TERROIR DES LONGUES VIGNES

  

  Le vin, boisson culturelle par excellence, ne fait pas encore partie du terroir breton. Un terroir, c'est une somme. Un sol, des données climatiques, mais aussi la main des vignerons et leur vision.

  Depuis la mise en place en 2016 d'un nouveau système d'autorisation de plantation de vignes, il est possible de s'installer partout en tant que vigneron. Nous avons choisi la parcelle des Longues Vignes, un coin de Bretagne propice à la culture de la vigne en nous appuyant sur des études climatiques (Université de Rennes II, programme Life Adviclim), sur des relevés géologiques et une analyse de sol effectués in situ (par l'Association technique viticole du département 49). Nous avons également choisi des cépages adaptés à ces données.

  

  En mai 2019, 9 000 pieds de Pinot Noir, Chardonnay et Grolleau ont été plantés sur ce coteau plein sud bénéficiant à la fois d'un ensoleillement démultiplié par l'effet miroir de la Rance en bas de la parcelle, et des vents séchants. Les précipitations annuelles y sont moindres que dans le bordelais, et voisines de celles observées en Champagne. Le sol est bien drainé, pauvre, et l'on note la présence de schistes et de quartz dès 30 cm de profondeur, ainsi que la présence de calcaire qui vient d'un dépôt marin ancien. De quoi garantir la production de raisins mûrs et aromatiques.

  Une station météo a été installée sur la parcelle avant la plantation et y demeure toujours. Nous disposons donc de relevés et d'analyses ad hoc. Il en ressort que les indicateurs climatiques sont également au vert. De savants calculs effectués à partir de ces relevés tablent sur une maturité de nos raisins atteinte pour des vendanges fin septembre. Pour suivre la qualité des raisins, nous travaillons main dans la main avec Richard Angonin, oenologue au Cabinet Moreau basé à Meursault en Bourgogne.

  

  Sur les 2 hectares de vigne supplémentaires que nous planterons, nous aménagerons aussi des espaces de vergers afin de favoriser les équilibres naturels et le déploiement d'écosystèmes vertueux. 1 hectare sera en effet réservé à des pommiers, poiriers, cognassiers, sorbiers etc... pour garantir les équilibres naturels, mais aussi afin d'élargir notre proposition avec des boissons pétillantes issues de ces fruits.

  Sur le long terme, notre domaine s'inscrira dans cette volonté permanente de respect de la nature et du lieu où nous travaillons, avec notamment l'implantation de ruches, de nichoirs, en nourrissant le sol avec la présence d'animaux (poules).
  Somme toute notre vision est celle d'un domaine viticole axé sur les principes de la polyculture.

Agrandir notre vignoble en Bretagne et participer à la construction de la cave

En mai 2019, nous avons planté 9 000 pieds de Chardonnay, Pinot Noir et Grolleau sur notre première parcelle. Nous entrons cette année dans la deuxième phase du développement de notre vignoble breton avec la plantation sur 3 hectares supplémentaires (2 hectares de vignes et 1 hectare de verger) ainsi que la construction et l’équipement de notre chai.

La somme de 35 000 euros participera au budget total nécessaire à la construction du chai et de son équipement pour la transformation des raisins et l'élevage du vin. Cette somme permettra de financer :

• L'achat d'un pressoir pneumatique, qui nous permettra d'effectuer des pressurages lents et très qualitatifs afin d'extraire les meilleurs jus possibles de nos raisins bretons (25 000€)
• L'acquisition d'une pompe péristaltique qui préservera l'intégrité aromatique de nos jus (5 000€)
• Le groupe chaud/froid qui nous permettra le contrôle de ces températures (5 000€)

Toutes les formalités administratives (conception, plans, permis de construire et devis) sont d’ores et déjà établies pour construire un chai de 200m² couverts avec 100m² en extérieur pour réceptionner les vendanges.

Le domaine Les Longues Vignes proposera des effervescents en méthode traditionnelle ainsi que des pétillants naturels, dans une exigence permanente de qualité à toutes les étapes de l'élaboration de ses vins.
Les premières vendanges auront lieu en 2022. Nos premiers vins seront donc disponibles début 2023, alors, soyez au rendez-vous !

• PLUS D'INFORMATIONS SUR LES VINS QUI SERONT PRODUITS

  

  Glaz

  Les Longues Vignes souhaite affûter son savoir-faire en suivant différentes méthodes d'élaboration. Nous proposerons également de transcrire ce terroir dans une cuvée de pétillants avec prise de mousse naturelle.
  Une autre approche, avec une même exigence de qualité et de finition du produit dans le détail.
  Glaz, ce mot de la langue bretonne pour désigner la couleur du reflet du ciel dans la mer - à la fois typique et aux multiples nuances - devra nous guider pour la création de cette cuvée fine et festive.

  

  La Vallée des Singes

  Les Longues Vignes est le nom de la parcelle au cadastre, ce qui laisse imaginer que la culture de la vigne n'est pas tout à fait étrangère à ce paysage avec vue sur l'estuaire.
  La Vallée des Singes est une référence à l'agilité des marins sur les mâts de leurs bateaux. Notre cuvée-phare a été baptisée selon ce surnom parfois donné à la vallée de la Rance. Une cuvée d'effervescents en méthode traditionnelle pour révéler la richesse de cette terre, l'habileté au travail et la précision de chaque geste.

  

  Doris et Marion

  Chaque vin a selon nous sa personnalité. D'autres cuvées plus rares, sur sélection parcellaire notamment, compléteront la gamme.
  Pour celles-ci, nous chercherons toujours à exprimer ce terroir, mais dans des caractères différents, toujours marqués par les traits de ce paysage, de cette terre, de l'air marin, et des raisins qui en sortiront. Le domaine Les Longues Vignes travaillera également les fruits du verger dans des boissons inédites, voisines du cidre.

  

  Ar Winieg Hir

  Ar Winieg Hir singifie Les Longues vignes en breton. Il s'agira de la cuvée d'exception du domaine : 600 bouteilles uniquement seront produites. Cette cuvée est le reflet du sous sol des Longues Vignes. Les raisins sont issus des ceps de vignes où le schiste et le quartz affleurent. Seul les plus belles grappes seront sélectionnées. La vinification sera intégralement réalisée en barriques de chêne noble et l'élevage se fera sur lattes allongées.

VOUS AVANCEZ UNE SOMME D'ARGENT

une seule fois en 2021 pour aider le domaine à financer son projet

VOUS ÊTES REMBOURSÉ EN VIN

chaque année pendant 3 ans, de 2023 à 2025 avec des réductions sur les prix publics

*La livraison chaque année est incluse dans le prix des formules pour la France continentale (hors îles)

** Économies réalisées sur la base du prix de vente en ligne TTC 2021 et du prix public d'expédition en France continentale (ex. : 14,50€ pour un carton de 6 bouteilles chaque année)

Nous proposons également des activités Team Buiding au vignoble pour les entreprises incluant découverte de l'exploitation, ateliers vignerons et dégustations...

La livraison en France est incluse dans le prix des contributions mais des frais de port supplémentaires sont à ajouter pour la livraison à l'étranger.
Les suppléments sont variables selon les zones, veuillez nous contactere pour connaître le supplément de livraison : info@winefunding.com