Frédéric a grandi en Bourgogne dans une famille d’ouvriers et n’a pas hérité de vignes. Il a appris son métier de vigneron en travaillant plus de 10 ans dans des maisons prestigieuses qui ont été les pionniers de la viticulture biodynamique en Bourgogne: Domaine Leroy (Lalou Bize-Leroy) et Domaine des Comtes Lafon (Dominique Lafon).

Depuis quelques années, Frédéric a décidé de faire son propre vin. Mais il est très difficile pour un vigneron indépendant sans assise financière de conclure un bail avec des propriétaires de vignes ou même d’acheter des raisins.

En 2014, il a donc fédéré une cinquantaine d’amateurs de vin pour acheter deux petites parcelles de vignes et a conclu un bail avec eux pour pouvoir exploiter ces parcelles: 1,5 hectare au total en appellation Beaune et Hautes Côtes de Nuits. Il peut ainsi récolter les raisins, les vinifier et les commercialiser avec sa propre étiquette.

Les vins que Frédéric produit en petite quantité à partir de ces parcelles depuis le millésime 2014 sont distribués par lui-même, servis dans des établissements prestigieux, comme l’Abbaye de la Bussière (Relais&Châteaux, étoilé au Guide Michelin) et vendus chez des cavistes reconnus, comme Bacchus et Ariane (Marché Saint Germain, Paris 6ème).

En parallèle, afin de subvenir aux besoins de sa famille, il propose depuis plus de 10 ans des prestations en biodynamie à des propriétaires de vignes dans des appellations prestigieuses: Nuits Saint Georges, Gevrey-Chambertin, Savigny, Pernand-Vergelesse, Corton-Charlemagne, Vosne-Romanée.

Il conseille ces propriétaires sur les pratiques biodynamiques et réalise pour eux les labours au cheval et les travaux de la vigne avec des solutions qu’il prépare lui-même. Il vinifie ensuite les raisins chez ces propriétaires en respectant les cycles naturels.

Mais il ne dispose pas des installations de vinification ni de la trésorerie nécessaires pour acheter les raisins dont il s’occupe à 100% depuis plus de 10 ans. Ainsi, chaque année, après tout le travail de Frédéric, ces vins qu’il a élaborés sont vendus par les propriétaires avec leur marque à leurs clients ou à des négociants qui ont les moyens de les financer.

La création de la société « Prieuré d'Antheuil » grâce à l’apport des WineFunders permettra à Frédéric de disposer des moyens financiers pour acheter les raisins dont il s’occupe afin de préserver l’identité et la traçabilité de ses vins jusqu’à la mise en bouteille.

Il pourra également acquérir une propriété dans un lieu paisible, situé au bord d’une source aux vertus bienfaitrices. Ce charmant prieuré lui permettra d’élever ses vins, de faire paître ses animaux et d’accueillir ses clients afin de partager sa passion pour son métier de vigneron biodynamique.