Nous sommes Angela Quiblier et Hugo Foizel, les deux premières jeunes pousses de cette aventure. Nous nous sommes rencontrés lors de nos études en Diplôme National d’œnologue à Dijon.

Rien ne nous prédestinait à cette aventure mais notre passion commune pour le vin et notre rencontre avec Thibault Liger-Belair nous ont offert cette possibilité et un projet pour l’avenir.

C’est une expérience unique pour nous. Nous avons accès à un apprentissage « concret » du métier de vigneron en étant décisionnaire sur une multitude de disciplines. Nous sommes entourés de plusieurs professionnels et profitons de leurs expertises pour chaque décision.
Nous avons la possibilité de nous intégrer dans une communauté vigneronne et d’avoir accès à des opportunités de future installation.

Pour nous entourer et nous conseiller :

Thibault Liger-Belair. Vigneron à Nuits St-Georges depuis 2001 et à Moulin à Vent depuis 2009. Thibault nous offre un appui technique de la vigne, de la vinification et du commerce des vins.

Ivan Massonat. Récent propriétaire du Domaine Belargus en Anjou. Ivan nous apporte ses compétences commerciales et sa connaissance du monde de l’entreprise.

Nous avons une vision du vin avec comme dénominateur commun la passion. Notre expérience commune chez Marie Thérèse Chappaz dans le Valais nous a permis de confirmer cette passion et l’envie de travailler ensemble. Pour nous, il est impensable de ne pas conduire le vignoble autrement qu’en culture biologique comme nous avons pu l’observer et l’appliquer lors de nos expériences. Les vins doivent être l’expression du terroir et du lieu d’où proviennent les raisins.