L’histoire du domaine Les Jeunes Pousses est le fruit d’une rencontre, d’une amitié remontant à plus d’une décennie entre Thibault Liger-Belair et Ivan Massonnat. L’idée de Thibault était de mettre à disposition un domaine à de jeunes vignerons pendant quelques années, pour leur donner l’opportunité d’apprendre à gérer une exploitation viticole avant de s’installer eux-mêmes. En 2015, Ivan (depuis lors propriétaire du Domaine Belargus en Anjou) s’enthousiasme immédiatement pour cette initiative inédite et généreuse. Les deux amis se lancent alors dans l’aventure des « Jeunes Pousses », achetant d’abord les vignes, puis la maison ayant vocation à abriter le chai.

Le principe est de mettre à disposition de jeunes vignerons et vigneronnes une exploitation viticole en culture Biologique et en biodynamie, pendant une période de 3 ans. Au bout de ces 3 ans de gestion du domaine, les vignerons « jeunes pousses » peuvent créer leur propre exploitation, forts de leur expérience, aidés par les personnes qui les ont suivies commercialement et ainsi acquérir ou louer quelques vignes pour démarrer leur propre domaine.

Notre objectif est de révéler les différents terroirs que nous avons en mettant en valeur nos différentes parcelles présentes sur Emeringes et Chénas sur le modèle des climats bourguignons.

Chénas : Lieu-dit « Les Brureaux » au hameau « Les Deschamps ». Situé sur le nord-est de l’appellation Chénas, sur des sols granitiques et peu profonds, avec une vue sur les appellations Juliénas et Saint Amour et un panorama sur la chaine du mont blanc.

La Croix : Face aux coteaux escarpés de l’appellation Juliénas, sur le bout du plateau du lieu-dit « Vavre », une parcelle de 0,73 hectares de vignes d’une quarantaine d’année, exposée sud, sur un terroir très drainant et peu profond.

Les Rayauds : Terroirs d’Emeringes située sur les lieux dits « Replat de Vavre » et « aux Benons » c’est l’assemblage des terroirs représentants le type de vin que nous pouvons produire sur ce terroir d’Emeringes très caillouteux et assez dense grâce à son exposition sud.

Les vieilles vignes : Ensemble de vignes centenaires exposées sud avec un sol caillouteux et peu profond. Vestige du patrimoine viticole de la commune de près d’un demi-hectare. Une attention toute particulière sera portée sur cette cuvée avec un éraflage à la main afin de ne garder que la baie et son pédicelle. Vendanges manuelles en petites caissettes pour limiter au maximum la trituration et l’écrasement afin d’avoir des raisins les plus parfaits possibles à l’encuvage. Table de tri pour ne garder que les meilleurs raisins.