Mon histoire

Mon histoire de vigneronnne a commencé en 2019 lorsque j'ai eu l’opportunité de reprendre une parcelle de 2,5 hectares de vignes et 7 hectares de terres nues d’un seul tenant. Un véritable terrain de jeu pour créer mon domaine et réaliser le rêve qui m’habitait depuis toujours : produire mon propre vin. Cette passion m’a été transmise par mes parents qui avaient quelques vignes en Moldavie, pays dont ma famille est originaire, et qui faisaient leur propre vin.

Mon domaine

Il comprend 8 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique. Pour entrer immédiatement en production, j’ai acquis 4 hectares de vignes sur la commune, puis j'ai planté 4 hectares en vitiforesterie : rangs de vignes et rangs d’oliviers s’alternent, créant ainsi des corridors écologiques couverts de fleurs mellifères. Le sol est fait de sédiments marneux de l’oligocènes et de grès mouchetés de grains de quartz amenés jadis des Cévennes par les cours d'eau.

Mes vins

Au chai comme à la vigne, je travaille en préservant le caractère vivant des vignes, des raisins et du vin. Les raisins sont vinifiés selon la Méthode Nature. La fermentation démarre spontanément avec les levures indigènes, présentes naturellement sur la peau des raisins. Les vins ne sont ni clarifiés ni filtrés. Grâce au terroir, aux amplitudes thermiques entre le jour et la nuit et au procédé de vinification appliqué, les vins sont frais, fins, légers et avec une belle intensité.

Plantation de vignes

Budget : 15.000€

J’ai planté 14 cépages et 240 arbres sur une parcelle de 7 hectares en vitiforesterie. Toutefois, 80% de 2,5 hectares de vignes et de 240 arbres, n’ont pas résisté au stress hydrique et à l'épisode de sécheresse hors du commun que notre région a connu en 2022.
En 2023, j’ai replanté 50% des vignes sinistrées. Je souhaiterais maintenant replanter l’autre moitié.

Entretien la 1ère année

Budget : 5 000€

Pour offrir le maximum de chance à la prise de ces nouvelles plantations, de nombreux travaux s’imposent la première année.
Ainsi, il faudra procéder au désherbage manuel autour de chaque pied de vigne afin de limiter la concurrence hydrique et nutritive. Nous devrons éventuellement arroser pour une meilleure prise des racines dans le sol.

Plantation d’oliviers

Budget : 3.000€

Je souhaiterais replanter également les oliviers qui ont péri : 8 variétés locales.
Les arbres dans les vignes créent des ressources et des habitats pour la faune auxiliaire, ils apportent de la matière organique sous forme de feuilles, ils décompactent le sol grâce au système racinaire profond, ils créent de l’ombre et un microclimat.