AVIS D'EXPERTS
Crédit photo Mika Boudot
JULIEN VIAUD
Consultant Winemaker de domaines à Bordeaux et dans le monde
Collaborateur de Michel Rolland
Il s'exprime sur le Château Cazebonne et ses vins :
« Nous pouvons dire que l’histoire du vin de Bordeaux est vieille comme le monde !
Bordeaux c’est la région où les Crus Classés mythiques, iconiques côtoient des propriétés plus modestes.
Bordeaux c’est la référence mondiale du Merlot, du Cabernet franc et du Cabernet Sauvignon.
Bordeaux c’est environ 6 millions d’hectolitres produits chaque année, 10000 propriétés viticoles.
Tout ce « petit monde » produit des GRANDS VINS DE BORDEAUX !
Jean Baptiste Duquesne, sûrement de part son histoire professionnelle, a décidé d’insuffler une touche d’innovation dans le monde du vin.
Replanter 25 cépages oubliés du Sud Ouest retrouvés à partir d’archives et les cultiver selon des pratiques culturales bio dynamiques, respectueuses de la nature, du végétal et des hommes.
Chaque cépage sera vinifié avec toute l’attention et la passion de l’équipe. Le caractère, le goût, la typicité de chaque cépage permettra après assemblage (ou pas) de produire, j’en suis sûr, des vins identitaires et singuliers.
Bordeaux a besoin de personnes comme Jean Baptiste Duquesne pour bouger les lignes et continuer de rayonner à travers le monde, avec toujours une longueur d’avance ! »
NICOLAS JAMIN
Consultant Biodynamie Viticulture Œnologie
Il s'exprime sur le Château Cazebonne et ses vins :
« Les vins de Cazebonne sont le reflet de leur terroir et de la personnalité de Jean-Baptiste et de son bras droit David : ils sont à la fois authentiques et généreux, originaux et vivants !
À Cazebonne on ne fait pas les choses comme tout le monde à Bordeaux !
La colonne vertébrale de ce travail c'est bien sûr la biodynamie, qui apporte tension, fraîcheur et éclat du fruit à des vins les plus naturels possibles.
Toujours un peu à contre-courant des traditions bordelaises, Jean-Baptiste et David ont aussi pris le pari de développer des cuvées parcellaires, afin de coller aux spécificités des différents terroirs, et de proposer au consommateur exigeant une large gamme de vins d'une pureté et d'une originalité incomparables.
Enfin il y a évidemment le travail titanesque engagé sur les cépages anciens du bordelais qui promet d'apporter encore de la complexité et de l'originalité aux vins du domaine.
Entre l'expertise de David de ces terroirs qui l'ont vu naître, et l'enthousiasme de Jean-Baptiste à faire connaître des vins qui emballent déjà professionnels et amateurs, le Château Cazebonne verra sans aucun doute sa notoriété monter en flèche dans les années à venir. »
DISTRIBUTION DES PREMIÈRES CUVÉES
Depuis la reprise en 2016, le Château Cazebonne a produit deux petites récoltes, ce qui rend ses premières cuvées assez confidentielles.
Celles-ci ont toutefois déjà été sélectionnées par de beaux établissements parisiens, restaurateurs et cavistes, tels que Le Valois (Paris 8), Créatures Rooftop (Paris 9), Froufrou (Paris 9), Massale (Paris 11), Octopus (Paris La Défense) et dont vous trouverez la liste complète sur le site du Château Cazebonne.
Plus d'informations sur www.cazebonne.fr
Terminée
Ce projet a été terminé le 27/10/2019.
La campagne de financement participatif pour ce projet a été clôturée avec succès grâce au soutien des WineFunders !
Si vous voulez plus d'informations ce domaine ou ce projet, n'hésitez pas à nous contacter info@winefunding.com
Si vous voulez découvrir d'autres projets sélectionnés par WineFunding, vous pouvez consulter cette page avec tous les projets
AVIS D'EXPERTS
Crédit photo Mika Boudot
JULIEN VIAUD
Consultant Winemaker de domaines à Bordeaux et dans le monde
Collaborateur de Michel Rolland
Il s'exprime sur le Château Cazebonne et ses vins :
« Nous pouvons dire que l’histoire du vin de Bordeaux est vieille comme le monde !
Bordeaux c’est la région où les Crus Classés mythiques, iconiques côtoient des propriétés plus modestes.
Bordeaux c’est la référence mondiale du Merlot, du Cabernet franc et du Cabernet Sauvignon.
Bordeaux c’est environ 6 millions d’hectolitres produits chaque année, 10000 propriétés viticoles.
Tout ce « petit monde » produit des GRANDS VINS DE BORDEAUX !
Jean Baptiste Duquesne, sûrement de part son histoire professionnelle, a décidé d’insuffler une touche d’innovation dans le monde du vin.
Replanter 25 cépages oubliés du Sud Ouest retrouvés à partir d’archives et les cultiver selon des pratiques culturales bio dynamiques, respectueuses de la nature, du végétal et des hommes.
Chaque cépage sera vinifié avec toute l’attention et la passion de l’équipe. Le caractère, le goût, la typicité de chaque cépage permettra après assemblage (ou pas) de produire, j’en suis sûr, des vins identitaires et singuliers.
Bordeaux a besoin de personnes comme Jean Baptiste Duquesne pour bouger les lignes et continuer de rayonner à travers le monde, avec toujours une longueur d’avance ! »
NICOLAS JAMIN
Consultant Biodynamie Viticulture Œnologie
Il s'exprime sur le Château Cazebonne et ses vins :
« Les vins de Cazebonne sont le reflet de leur terroir et de la personnalité de Jean-Baptiste et de son bras droit David : ils sont à la fois authentiques et généreux, originaux et vivants !
À Cazebonne on ne fait pas les choses comme tout le monde à Bordeaux !
La colonne vertébrale de ce travail c'est bien sûr la biodynamie, qui apporte tension, fraîcheur et éclat du fruit à des vins les plus naturels possibles.
Toujours un peu à contre-courant des traditions bordelaises, Jean-Baptiste et David ont aussi pris le pari de développer des cuvées parcellaires, afin de coller aux spécificités des différents terroirs, et de proposer au consommateur exigeant une large gamme de vins d'une pureté et d'une originalité incomparables.
Enfin il y a évidemment le travail titanesque engagé sur les cépages anciens du bordelais qui promet d'apporter encore de la complexité et de l'originalité aux vins du domaine.
Entre l'expertise de David de ces terroirs qui l'ont vu naître, et l'enthousiasme de Jean-Baptiste à faire connaître des vins qui emballent déjà professionnels et amateurs, le Château Cazebonne verra sans aucun doute sa notoriété monter en flèche dans les années à venir. »
DISTRIBUTION DES PREMIÈRES CUVÉES
Depuis la reprise en 2016, le Château Cazebonne a produit deux petites récoltes, ce qui rend ses premières cuvées assez confidentielles.
Celles-ci ont toutefois déjà été sélectionnées par de beaux établissements parisiens, restaurateurs et cavistes, tels que Le Valois (Paris 8), Créatures Rooftop (Paris 9), Froufrou (Paris 9), Massale (Paris 11), Octopus (Paris La Défense) et dont vous trouverez la liste complète sur le site du Château Cazebonne.
Plus d'informations sur www.cazebonne.fr
Terminée
Ce projet a été terminé le 27/10/2019.
La campagne de financement participatif pour ce projet a été clôturée avec succès grâce au soutien des WineFunders !
Si vous voulez plus d'informations ce domaine ou ce projet, n'hésitez pas à nous contacter info@winefunding.com
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